Glenfiddich (gael. 'dolina jelenia') jest obecnie najpopularniejszym single maltem na świecie. Jednak początki firmy założonej w 1886 r były bardzo skromne. William Grant – założyciel destylarni Glenfiddich - pochodził z niezamożnej rodziny. Już jako dziecko pracował w gorzelni Mortlach. Kilkanaście lat później postanowił się usamodzielnić i stworzyć własną firmę. Za posiadane oszczędności wydzierżawił ziemię, na której wraz z rodziną postawił budynki mające być zalążkiem jego przedsiębiorstwa. Wyposażył je w używany sprzęt destylacyjny pochodzący z Cardhu i w dzień Bożego Narodzenia 1887 roku przeprowadził pierwszą destylację. Whisky produkowana przez Granta sprzedawała się na tyle dobrze, że w 1892 roku Grantowie mogli postawić kolejną gorzelnię – Balvenie. Upadek Pattisonów w 1898 roku nie był dla Glenfiddich wielkim ciosem, choć bankruci kupowali od niej spore ilości whisky. Wydarzenie to stanowiło natomiast impuls dla Williama Granta skłaniający go do uniezależnienia się od pośredników i stworzenia własnej sieci dystrybucji i sprzedaży. Mimo początkowego braku sukcesów, polityka ta przyniosła spodziewane rezultaty i w latach 20. Glenfiddich był już poważnym graczem na rynku szkockiej whisky. Od 1961 roku firma sprzedaje swój trunek w charakterystycznych butelkach o trójkątnym przekroju, który ma symbolizować połączenie wody, jęczmienia i szkockiego powietrza. W 1963 rozpoczęła sprzedaż single malta za granicą. Był to pierwszy single malt sprzedawany poza wyspami brytyjskimi i wielu komentatorów uważało, że ten krok zakończy się niepowodzeniem. Stało się inaczej i Glenfiddich od lat jest najpopularniejszym tego rodzaju trunkiem na świecie. Firma niezmiennie pozostaje własnością rodziny Grantów, co stanowi prawdziwy ewenement. Obecnie moce produkcyjne gorzelni są określane na 14 mln litrów rocznie. Wyposażenie składa się z dwóch stalowych kadzi zaciernych, 24 kadzi fermentacyjnych z daglezji oraz 8 kadzi ze stali nierdzewnej, 11 miedzianych alembików pierwszej i 20 alembików końcowej destylacji. Alembiki destylacji końcowej są, jak na obecne standardy, małe i każdy z nich stanowi wierną replikę jednego z alembików zakupionych pierwotnie przez Williama Granta. Podstawą oferty są destylaty 12-, 15-, 18- i 21-letnie. Obok nich w sprzedaży można znaleźć trzy wersje 19-letnich maltów wydawane w serii Age of Discovery, leżakowane w beczkach po burbonie, maderze i czerwonym winie. Ponadto istnieją wersje specjalne: Malt Master's Edition, Distillery Edition, Rich Oak. W ofercie znajdują się także edycje specjalne: 30-, 40-, 50-letnia, 125th Anniversary Edition, Snow Phoenix czy dedykowana najdłużej żyjącej wnuczce Williama Granta – Janet Sheed Roberts Reserve. Destylarnia Glenfiddich jest pionierką zapraszania turystów do wnętrza gorzelni. Już w 1969 roku otworzono w niej specjalne centrum dla zwiedzających przebudowane w 2005.