Dojrzewała zarówno w beczkach po bourbonie, jak i po sherry, jednak 3 ostatnie lata spędziła tylko i wyłącznie w beczkach po Oloroso sherry. Dzięki temu zabiegowi powstała jedna z najbardziej wyważonych whisky Bowmore. Bogata, o głębokim kolorze w pełni znajdującym odzwierciedlenie w jej nazwie, z niezwykle rozgrzewającym wykończeniem.
W kolorze ciemnego bursztynu, pachnie pyszną ciemną czekoladą, suszonymi owocami i charakterystycznym dymem z Islay. W smaku wspaniałe drzewo cedrowe i mocno zaakcentowane toffi. Kompleksowe wykończenie z odrobiną tanin sherry.