Powstała przy użyciu lokalnego jęczmienia, miękkiej wody z rzeki Teith oraz wiedzy i doświadczenia. Tworzona nieśpiesznie, z dbałością o każdy szczegół. Zabutelkowana bez filtracji na zimno, dodatku karmelu i z mocą 46,3%. Wielokrotnie nagradzana podczas międzynarodowych konkursów.
W zapachu aromatyczna, dobrze zrównoważone nuty dębu i słodu przyjemnie łączą się z aromatami kwiatów, wanilii, miodu i gałki muszkatołowej. Paleta jest słodka i pikantna, dominują cytrusy, jęczmień, piernik, miód i biały pieprz. Finisz wytrawny i pikantny, z rozgrzewająca mieszanką miodu i piernika.