Glen Garioch 1997 charakteryzuje się wysokim stężeniem alkoholu – 56,7%, brakiem filtracji na zimno oraz złocistym kolorem. Leżakowana w beczkach po bourbonie (pierwsze i drugie napełnienie).

Zapach złożony, na pierwszy plan wysuwają się akcenty wanilii, nugatowej słodyczy, cynamonu i imbiru. Po chwili dochodzi wrzosowy miód oraz kremowe herbatniki. W smaku delikatna i świeża. Dominują nuty gruszki, dojrzałego banana i toffi. Następnie wyczuwalny jest melon, gałka muszkatołowa i ziele angielskie. Finisz długi, słodki i soczysty z odrobiną przypraw korzennych.

Destylacją nastąpiła tuż po okresie dwuletniej przerwy w produkcji. Zabutelkowana w 2012 roku.