Whisky Deanston 21 Years Old Organic powstaje z jęczmienia z upraw ekologicznych, wolny od pestycydów, a sam słód posiada paszport ekologiczny. Cały proces certyfikowany jest przez Organic Food Federation. Dojrzewanie przebiega w beczkach po bourbonie, a następnie whisky finiszowana jest w beczkach po sherry fino.
Ma głęboką bursztynową barwę i intensywny aromat. W zapachu wyczujemy akcenty rodzynek, kruchych ciastek, dżemu truskawkowego oraz słodu. W smaku pojawia się nuta espresso, czekoladek wiśniowych, wosku, miodu i dębiny.
Otulający podniebienie finisz niesie ze sobą nutę kandyzowanych owoców, cynamonu i czekoladę.
Whisky została wydana w limitowanym nakładzie 2784 butelek bez filtracji na zimno oraz z naturalna barwą.