Dufftown jest szkockim centrum gorzelniczym – w żadnym mieście tego kraju nie ma większej liczby destylarni. Wytwórnia Dufftown powstała w 1896. Założył ją Peter MacKenzie wraz z trzema wspólnikami. Obecnie zakład jest własnością Diageo. Specyfika wytwarzanej tu whisky wynika z trzech czynników: doskonałej wody czerpanej z Highland John's Well, długiej fermentacji (minimum 75 godzin) oraz wolnej destylacji niewielkich partii zacieru, dzięki czemu dochodzi do pełniejszej reakcji alkoholu z miedzią alembików. Gotowy destylat przechowywany jest w beczkach wielokrotnie napełnianych (później przeznacza się go do zestawiania blendów) lub beczkach po sherry i bourbonie. Głównym blendem, do którego produkcji wykorzystuje się whisky z Dufftown jest Bell's. Single malty z tej wytwórni istnieją na rynku pod nazwą Singleton of Dufftown. Gorzelnia nie ma centrum dla turystów i nie ma możliwości jej zwiedzenia.