Tobermory 21 Years Old to edycja poszerzająca podstawowe portfolio destylarni z wyspy Mull. Whisky produkowana jest małymi partiami, co pozwala skupić się na wysokiej jakości. To rzemieślniczy trunek, powstający z zachowaniem wyspiarskiego pochodzenia. Alkohol spłynął z alembików 16 grudnia 1999 roku, by następnie trafić do beczek różnego typu. Po początkowym 15-letnim okresie dojrzewania, 26 lutego 2015 roku whisky została przelana do beczek po sherry Oloroso na kolejne 6 lat.

Ciemnozłoty odcień whisky zachęca do jej spróbowania. W pierwszej chwili uwagę przykuwa pełny i intensywny zapach, z którego można wyodrębnić nuty melasy, toffi, orzechów laskowych i marcepanu. W tle pojawiają się przyjemne, woskowe nuty. Na podniebieniu dużo wiśni, brązowego cukru, karmelizowanych ananasów oraz toffi. Whisky pozostawia długie, świeże, lekkie, a zarazem słodkie wykończenie.